Revista del Campo destaca proyecto de investigador del Departamento de Agricultura del Desierto

En la entrevista se plantean la recuperación de algunas tradiciones y nuevas alternativas alimenticias con el uso de harina hecha con vainas de algarrobo.Esto producto de un proyecto llevado a cabo por el Departamento de Agricultura del Desierto y Biotecnología de la Universidad Arturo Prat, a cargo del Investigador y director de esta iniciativa Doctor José Delatorre y las académicas María Isabel Oliva y Carolina Alfaro.   Asimismo, la nota hace alusión a los beneficiarios directos de esta iniciativa, Mireya Campusano, dueña de casa y microempresara quien junto a su familias están recibiendo los prmeros frutos de esta investigación .