UNAP mostró avances de Vino del Desierto en fiesta de la vendimia

El Departamento Agricultura del Desierto y Biotecnología de la Universidad emprendió  su más grande desafío para la producción de Vino del Desierto en la Pampa del Tamarugal, gracias al proyecto financiado por el Fondo de Innovación para la Competitividad (Fic) del Gobierno Regional de Tarapacá que destinó 630 millones de pesos para ejecutar el proyecto en tres años.

La sexta vendimia en la Estación Experimental de Canchones fue la última que se realizó de manera artesanal, para asumir desde ahora la tecnología para la producción comercial, basada en una cepa ancestral, tradicional de nuestra región, por las características de la tierra, el agua y el clima.

Marcelo Lanino Alar, ingeniero agrónomo, director del proyecto señaló que la revolución del concepto del vino cambió y que el aporte del Gobierno Regional fue decisivo para contar con una planta adecuada para emprender el nuevo desafío de producción a gran escala.

En tanto José Delatorre, director del Departamento Agricultura del Desierto, expresó su satisfacción por lo todo lo realizado desde hace 27 años por la Unap en Canchones. Afirmó que la estación experimental ha sido como el Arca de Noé, porque para rescatar que ha rescatado diversas especies como melones, zapallo, coliflor, tomates, espárragos, brócoli y otra de excelente calidad para el consumo humano y fundamentalmente producido en las tierras del Tamarugal.

El rector de la Unap, Gustavo Soto Bringas, dijo que se está frente a una gran revolución de la estación de Canchones, que comenzó hace tiempo como un centro de investigación y que después el sector fue transferido al Departamento Agricultura del Desierto, para dar inicio a numerosas iniciativas como el cultivo de melones, flores y que ahora es la vid.

"Este vino que viene del desierto es algo fundamental para la región y como  Universidad pública y  regional. con esta iniciativa se muestra de nuestro compromiso con los requerimientos de la Región de Tarapacá. Lo que se pretende es la transferencia tecnológica a los inversionistas para que se vayan entusiasmando y así se comience a emprender en pos de obtener  grandes producciones como en los viñedos del sur del país"

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GOBERNADOR

El gobernador Espártago Ferrari se mostró orgulloso, como ex alumno de la Unap. "Estoy feliz porque se haya mantenido en el tiempo y se esté consolidando el desarrollo tecnológico en agricultura, que considera fundamental para la Región de Tarapacá. Ya lo vimos con los melones y ahora lo estamos viendo con la producción de vino. Los que somos de esta tierra sabemos que desde antiguo se habló del vino de Canchones y hoy la Unap está al rescate de ese producto. Con los estudios que se han realizado los que permitirían tener una cepa única, obteniendo un certificado de origen se traduciría, sin lugar a dudas, en un producto muy atractivo", dijo.


PRODUCCION

El proyecto financiado por el GORE considera el trabajo  con  agricultores  que trabajarán en  seis hectáreas en distintas zonas del Tamarugal y en Canchones, para ampliar la superficie cultivada en la Región de Tarapacá.

Ingrid Poblete Quezada, investigadora del proyecto y encargada del cultivo en terreno y la producción de las uvas, señaló que están operando con plantas que fueron colectadas algunas de las cuales tienen más de cien años.
"Una características de esta plantas es que se han adaptado a las condiciones de desierto, como salinidad del suelo y clima. Estas son plantas de origen templado, en invierno con frío por la noche y por la noche, es cálido y esa condición no es buena para estas plantas, sin embargo, se han adaptado y están dando buen resultado".

En esta ocasión la producción alcanzó  entre 600 a 800 litros de zumo de uva para producir vino.

El equipo técnico del proyecto está conformado, además por la ingeniero agrónomo Ingrid Poblete, Marcelo Lanino Alar, director del proyecto; el ingeniero comercial investigador, Alex Zúñiga; la ingeniero agrónomo y enóloga, María Isabel Tapia; el ingeniero forestal Marcelo Rojas y Melissa Cortés, ingeniero en biotecnlogía.