UNAP realiza Séptima Vendimia del Vino del Desierto en Centro Experimental de Canchones

El paso de la producción artesanal al inicio de la producción industrial es lo que marcará la Séptima Vendimia en el Centro Experimental de Canchones y que por segundo año está enmarcada dentro del proyecto FIC regional del Vino del Desierto de la Facultad de recursos Naturales y Renovables de la Universidad Arturo Prat.

La Vendimia del Vino del Desierto 2013 tendrá lugar este sábado 16 de marzo a las 9.30 horas en las dependencias de la Universidad Arturo Prat en el kilómetro 29 de la ruta A665 entre La Huayca y Matilla, donde asistirán autoridades regionales, académicas y los funcionarios de la Casa de Estudios Pública.

Durante la actividad se asistirá a la tradicional pisada de la uva, por estudiantes de Agronomía, junto a una muestra de importantes viñas nacionales, quienes ofrecerán variedad de cepas a los asistentes, además una muestra gastronómica preparada para la ocasión. Junto a ello, la destacada enóloga nacional Ana María Pacheco dictará una charla sobre vinos boutique o de producción a pequeña escala y el  enólogo Raúl Burgos encargado de equipos Della Toffolla recientemente adquiridos bajo el proyecto, entregará detalles de la nueva implementación para la producción de vino con que cuenta la Universidad, gracias a los recursos regionales.

El ingeniero Agrónomo y director del proyecto, Marcelo Lanino explicó que la importancia de esta séptima vendimia es que se mostrará el cambio de la producción artesanal a la industrial, el galpón implementado para la producción, el laboratorio enológico y la plantación y estado de crecimiento de las vides.

El proyecto FIC pretende plantar en total cinco hectáreas de viñedos, dos en Canchones y otras tres que incluyen a seis agricultores de la zona con media hectárea cada uno.