Agricultores e investigadores de la UNAP conocieron desarrollo vitivinícola en Israel

Determinar la aplicación de tecnología en condiciones áridas, superficie cultivable, estructura de negocios y visualizar futuros convenios de cooperación, fue parte del trabajo que realizaron académicos de la Universidad Arturo Prat y agricultores que integran el proyecto FIC- Gore "Vino del Desierto" en la gira tecnológica que desarrollaron en Israel.

Este viaje, enmarcado dentro del proyecto "Innovación Tecnológica para la producción de Vino del Desierto en la Pampa del Tamarugal" y que cuenta con un financiamiento de 633 millones de pesos, otorgados por un Fondo de Innovación a la Competitividad (FIC) otorgado el 2011 por el Gobierno Regional, permitió que cinco investigadores de la Facultad de Recursos Naturales Renovables junto a seis agricultores de Tarapacá, conocieran el proceso de producción vitinícola que realizan en el Medio Oriente.

Marcelo Lanino, director del proyecto y académico de la UNAP, explicó que la gira abarcó ámbitos técnicos, como determinar las distintas de plantación y tipos de riego, estructura de negocios, tipos de bodegaje y la tecnología utilizada en situaciones de aridez, similares a las del Desierto del Tamarugal.
El investigador explicó que en el ámbito del rendimiento, "permitió darnos cuenta de un manejo muy similar al que se emplea en nuestra zona, con cosecha mecanizada y manual en las viñas boutique y de fertilización a través de la técnica de fertirriego".

Explicó la utilización de este brebaje en Israel cuenta con fines religiosos, a través del vino Kosher, que es manipulado por judíos religiosos, mientras que su estructura de recolección está basado entre distintos productores.

Relató que pudieron conocer el funcionamiento de las bodegas Carmel, Yatir, Altos del Golán, Castel y Bravdo, determinando que el vino obtenido en el sur de Israel (desierto), los blancos son de mejor calidad, al igual "que lo obtenido por nosotros".

Destacó que Israel es un referente mundial en la aplicación de tecnología en condiciones áridas y semiáridas y que según lo percibido "el nivel de trabajo está bien adaptado y con el uso de tecnología, teniendo el desafío de orientar los sistemas de automatización de sistemas de riego y de fertirrigación".

Isabel Avendaño Belmar, agricultora de La Tirana, destacó la semejanza con el desierto nortino y al cuidado hídrico que ejercen los israelitas.
"Con esto me di cuenta que se puede hacer algo grande arriba, tenemos clima y suelo y ellos mismos se admiraron que tenemos cultivos en el desierto más árido del mundo".

Finalmente, Carlos Aliaga Cubillos, enólogo del proyecto de la Universidad Arturo Prat, indicó que la importancia de este viaje estuvo en apreciar en terreno la producción de vinos, determinando que en Israel las condiciones son menos adversas que las que tiene la Pampa del Tamarugal, al tener esta nación del Medio Oriente menos niveles de salinidad, más lluvia y un desarrollo tecnológico superior.