Ceremonia de Encorche del Vino del Desierto de Canchones

El próximo viernes 28 de junio a las 20 horas en el edificio de la carrera de Arquitectura, se efectuará la Ceremonia de Encorche de las primeras Botellas de la Temporada., iniciativa apoyada y financiada por el Gobierno Regional , a través de un proyecto del Fondo de Innovación a la Competitividad, FIC , siendo ejecutado por investigadores de la Universidad Arturo Prat.

La ceremonia será encabezada por la Intendenta Regional de Tarapacá, Luz Ebensperger Orrego y el Rector de la Universidad Arturo Prat,Gustavo Soto Bringas, además de autoridades regionales, universitarias, investigadores y empresarios, entre otros.

HISTORIA

Si bien fueron los españoles que trajeron la vid en su paso por la región, dejando plantaciones que permitirían generar el vino necesario para celebrar la misa. La producción de Vino en esta zona fue una tradición hasta la década del 30 del siglo pasado y hoy la Universidad Arturo Prat con el apoyo del Gobierno Regional y el Consejo Regional están recuperando esta parte de nuestra historia, incorporando nuevas tecnologías, conocimientos y capacidades para que los agricultores del desierto tengan mayores posibilidades de incorporar en sus cultivos la actividad vitivinícola en la Pampa del Tamarugal.

La historia indica que hasta la década del 30 y 40 del siglo pasado, la producción de vino era una actividad que se realizaba en lugares como la Quebrada de Quisma en la comuna de Pica y Canchones en la Pampa del Tamarugal. El Lagar de Matilla es el recuerdomás tangible de esta actividad que se desarrolló desde la colonia. Para el vino de Canchones, las pocas botellas de vino que perduran, y que se rematan por Internet, también son un recuerdo de estas producciones que alguna vez prosperaron en el desierto

Los motivos que ocasionaron la desaparición de las viñas y de la producción de vino, no se asocian a condiciones de mercado, ni plagas, cambio climático u otro factor natural, fueron de tipo políticos y administrativos. En el caso de del valle de Quisma, fue la expropiación del agua para ser usada como agua potable para Iquique, para Canchones, fue la restricción que el Estado hizo sobre los viñedos ubicados en la Pampa del Tamarugal, impidiéndose así la llegada de uvas cosechadas desde el norte de la región pisquera (Regiones de Atacama y de Coquimbo). Es decir, un cultivo y actividad económica que existía durante muchos años desapareció como consecuencia de decisiones administrativas tomadas a mediados del siglo pasado desde Santiago. De lo anterior solamente sobrevivió en el norte la producción del vino Pintatani en el valle de Codpa.